Un domaine familial et des vins d'exception

L'histoire d'une rencontre...

…Celle de deux hommes unis par un terroir d’exception et partageant la même passion pour le vin. Celle de deux pionniers qui cherchent à ouvrir d’autres voies tout en respectant les traditions. Celle de deux amoureux de relations fortes et sincères, du bien faire et du bon vivre.

Un terroir riche

Lorsque David découvre Theizé, il est immédiatement conquis par la beauté de ses vieilles demeures en pierre dorée en harmonie parfaite avec le paysage. Perché sur une colline, situé au cœur des vignes, sur une terre d’audace et de passion, ce village a tout pour l’inspirer. Ils le pressent, c’est là qu’il doit s’installer, c’est là qu’il pourra vraiment cultiver son amour de la vigne et du vin, et donner libre cours à ses idées.

J’avais le sentiment d’appartenir à cette terre, j’étais enfin arrivé chez moi.

David Garde

Retrouvez nos vins d'exception sur les tables des brasseries Bocuse !

À déguster avec une cuisine savoureuse dans un cadre prestigieux, vous pourrez en apprécier pleinement les multiples nuances. Des arômes les plus délicats aux goûts les plus subtiles, c’est tout notre univers qui se révélera à vous.

Explorer

Nos vins d'exception

On parle de nous

Agréable à boire en toute occasion, c’est le vin de la détente et de la convivialité par excellence, je pense que sa qualité fait l’unanimité : c’est pour ça qu’il rassemble. J'aime apprécier ce vin avec nos verres œnologiques Château Baccarat.

C’est du très bon bourgogne blanc, et c’est pour ça que nous l’avons référencé. Un domaine d’avenir sans aucun doute.

Un vin parfaitement structuré avec une bonne trame, bien équilibré. Belle minéralité, pas trop puissant, aucune lourdeur, décidément très agréable.

Fruit d’un vrai travail en amont, un vin à gros potentiel, porté par un passionné au dynamisme contagieux. Un très beau produit de qualité promis à un bel avenir : un pur bonheur pour le caviste que je suis

Un vin fort agréable, facile à déguster, avec de belles notes aromatiques. Nous n’avons que des bons retours, et vu le degré d’exigence de nos clients c’est le plus beau compliment qu’on puisse faire au domaine Garde.

Jeune, facile à boire, pas compliqué, c’est un vin de copains tout à fait à l’image de David. Pas un vin de garde, mais un vin à garder sur la carte, très accessible et très apprécié malgré un positionnement fortement concurrentiel, d’ailleurs nous le proposons au verre et les clients en redemandent.

Pour moi c’est un vin idéal, un très bon bourgogne blanc qui se marie parfaitement avec les fruits de mer avec en plus un excellent rapport qualité prix. Un beau produit que nos clients apprécient sans réserve.

C’est un vin bien né, le fruit d’une jeune aventure, d’une histoire qu’on peut raconter. Mais c’est d’abord un vin « village », simple, un vrai vin de soif à boire entre amis et qu’on peut proposer à tout moment. Le rapport qualité prix est lui aussi très séduisant…

Qualité, c’est le maître mot, qualité du produit bien sûr, avec un vin très facile à boire et un vrai travail sur le goût, mais aussi de la présentation : bel étiquetage, et sens du détail qui en disent long sur l’implication de David dans ce projet. En bouteille ou à la carte, les retours sont toujours positifs. Un domaine plein de promesses.

Tonnellerie rousseau

La tonnellerie Rousseau c’est d’abord une histoire de famille. Plusieurs générations s’y succèdent depuis 1954. Aujourd’hui, ce sont les frères Jean-Christophe et Frédéric Rousseau qui la dirigent.
C’est aussi une histoire de passions, celles du bois et des vins d’exception. Du bois, car cette matière vivante, généreuse, entière, exprime un caractère et raconte toute une histoire. Du vin, car le tonnelier est le premier œnologue d’une cuvée. En dialogue avec le vigneron et le propriétaire, il en donne les premières notes. Ensemble, ils imaginent un chemin et c’est lui qui ouvre la voie.

« Quand on entend le bois craquer, on dirait parfois qu’il pleure, parfois qu’il chante… le bois a toujours quelque-chose à nous dire. »

David Garde

Le vin respire

Nomacorc bouchon

Ne rien s’interdire, c’est aussi cela l’esprit pionnier. Alors pourquoi ne pas remplacer les traditionnels bouchons en liège par des bouchons Normacore. Ces bouchons ont de telles qualités !
En premier lieu, ils offrent plus d’aération aux vins d’exception une fois en bouteille. Celui-ci peut tranquillement continuer de se bonifier tout en conservant sa fraîcheur.

Ensuite, finis les problèmes de vin bouchonné… et de soirée gâchée !

Enfin, fabriqués en fibre de canne à sucre recyclée, ils contribuent à protéger notre environnement et, de cela aussi, nous pouvons être fiers.

Domaine Garde