自然は与え、ワインメーカーの形をします
ドメーヌ・ガルドは、意図的に職人的なキュヴェのために、合理的なブドウ栽培を実践し、それを主張しています。すべての操作は手作業で行われます: もちろん、収穫だけでなく、剪定、折りたたみ、散布、持ち上げも行われます。醸造は天然酵母で作られています。したがって、地球からガラスまで、製品は私たちのすべての注意の中心にあります。
それは土壌や植物の完璧な健康と非常に高品質のワインの保証です。
モルジエール
粘土質の土壌を持つ敷地の Cuvée les Morguieres は、フレッシュ ワイン、緊張感、カリカリ、特に花のような鼻の特徴を持っています, わずかなミネラルのアクセントで口蓋にフルーティー、すべての光と飲みやすいです。口蓋を平らにし、すぐに喜びを与える方法を知っている本物のブルゴーニュ – シャルドネです。
この華麗な白ワインは、美しく新鮮でカリカリとしたワインの特徴を持っています: 特に花のような鼻、口の中でフルーティーで、軽さと飲みやすいです。
6 から 8 ヶ月のタンク。
食前酒、ホットまたはコールドスターター、生野菜、魚介類、白身肉。
12°C – 急激な温度変化、光、最大湿度を避けてください。
ブルゴーニュボトル 75 CL。
マグナム ブルゴーニュ 150 CL。
キュヴェ・ラ 。ガレンヌ
土壌がより石灰質である Garenne Prot からのブドウの繊細さを維持するためには、ブルゴーニュのオーク樽の選択が必要でした。2014 年以来、私たちはこのワインにさらに多くのアイデンティティを与えるために稲妻時代を選択しました。したがって、ワインは完全に異なる丸みとより溶けた香りを発症します。大胆に、それは口の中で美しい長さとそれにその特定の優雅さを与えるわずかなミネラルのアクセントでその性格を肯定します。
無限の味のニュアンスを持つ素晴らしい繊細さの白ワイン。その老化により、溶けた木材、丸み、わずかなミネラルのアクセントを持つ口の中の美しい長さをもたらすことができます。
9〜12 ヶ月間フレンチオークの雷で。
食前酒、ホットまたはコールドスターター、生野菜、魚介類、白身肉。
12°C – 急激な温度変化、光、最大湿度を避けてください。
ブルゴーニュボトル 75 CL。
マグナム ブルゴーニュ 150 CL。
Cuvée
3 石
ガレンヌ川沿いの素晴らしいロケーションで、ほとんどの品質を継承しています。石灰岩の土壌にわずかに湿った美しい粘土土壌。3 ピエールのプロットは、クレイジーだが非常に有望な挑戦を開始するための天の恵みです。2015 年にはカベルネ フランを選択しました。そして、他の場所でグルメワインと良いテクスチャを与えるこのブドウは繁栄します。ここでも、結果は崇高です。口の中の美しい長さと砂糖漬けの香りを持つキュヴェ デ 3 ピエールは、まず第一に交換と喜びのワイン、友情のワインです。
友情のワイン。
この名前が、小道のくぼみの中で頻繁に交差する金色の石やケアンを思い起こさせるなら、それを作成した 3 人の男性の友情も反映しています: フレドリック・ルソー, クーパー、エステートのワインメーカーであるフレデリック・ボネパレ、そしてオーナーのデビッド・ガード。
Cuvée
ピノ・ノワール
ピノ ノワールは自然に黄金の石の中心に位置します。そしてそれは非常に正常です。微妙な音符で、その気質と同じくらいその複雑さによって魅了されます。2015 年に丘の中腹の敷地に植えられたピノ ノワールの最初のキュヴェは 2021 年に遡ります。フレデリック・ルソーとともに開発されたこの樽は、さまざまなフレンチオーク樽で熟成されており、深く繊細なニュアンスを幅広く提供しています。
この実験的なアプローチは、各ヴィンテージを新しい冒険、強烈で豊かで約束された美しい驚きにします。
ボジョレー ブラン
モルジエールの敷地に隣接する 1 ヘクタールの丘の中腹に、白いボジョレーをご用意しています。ブドウの品種、土壌、展示。。。すべてが 2 つのヴィンテージを結び付けます。つまり、このボジョレのブランが最高の後援の下で生まれたかどうかです。その新鮮さ、シンプルさ、そして信憑性はそれを毎日の味方にします。
